毎度!食べる話題ばかりで恐縮でありますが・・・(^^;)
今回のカレーのレシピは
非常に突飛なコラボの積み重ねですので
創作意欲がいや増す感じが致しますです!!(^^;)(^^;)
ぜひお試しのほどを!!!(^^)(^^)
まず、ブイヨンスープに直接、お肉の塊を入れて
煮ます!(普通はフライパンでソテーしますよね)
次、出し入り味噌とマンゴーチャツネ(無ければイチゴジャム)を入れます(量は適当です)
次、各こさじ一杯見当で
胡椒
チリパウダー(無ければ一味)
カレー粉
中国山椒の粉
それから市販のカレールー二種類を入れて弱火で20分ほど
最後にカルピス、コーラーを隠し味に入れて一日寝かせる(ワタクシは一日寝かせずに食べましたもので・・・やはり少しマイルド感が欠けていました!寝かせた方がいいです!!)
以上で出来上がりですが
このカレーは野菜が入っていません!!
二度目とか三度目に食べる時、野菜を入れればいいと思います!
これは本来最後にビーフの炒めたものをご飯の上に乗せ
このカレーをかけて食べるビーフカレーというものですが・・・(^^)
ワタクシは牛の変わりに
トンカツを乗せていただきました!!!(^^)(^^)
お味は甘くもあり酸味もあり辛味もあり苦味もありと
まことに複雑で・・・・・(^^;)(^^)
食に冒険の楽しみを覚える方には
最適の教材かと思われます!!!(^^)(^^)
このカレーの一番の丸秘テクニックは
中国山椒にあると思いました!(^^)
この舌がしびれるような辛さは
他では表せませんです!!!(^^;)(^^)(^^)