突然、お料理のお話になり
面食らわれるかも知れませんが
ワタクシとしては
目を瞑り
思い浮かぶことを
ただ自然に開陳しているのみであり
現在、脳の活動は
なぜか、このことのみに
集中している・・・・ということを
ご理解いただきたい・・・です（＾＾；）（＾＾）
以下書き記すことは
太刀魚の蒸し煮のレシピであります！（＾＾）
手順
１ 太刀魚の背びれの両面、腹の両面に切り込みを入れ、小骨を取り出し、皮目に両面1センチ幅の切り込みを入れる。
２ 鍋に酒を入れて煮きり、水、塩、白ねぎ（ナナメ切り）、にんにく（スライス）、たかのつめ（輪切り）、トマト（湯むきして1.5センチ角に切る）、
３ 1.を加え、フタをして５分煮る。
器に盛り付け、パセリ（刻む）を散らす。
材料
4人分
太刀魚 4切れ（400グラム）
酒 50cc
水 100cc
塩 小さじ1
白ねぎ 2本
にんにく 2片
たかのつめ 1／2本
トマト 1個
パセリ 適量
この７月になれば
ワタクシ達・・・太刀魚釣りを
始めるべく（＾＾）（＾＾）
もう間もなくなので
着々、準備を始めていますが（＾＾）
そうした時の
料理のひとつに
是非！
この蒸し煮をやろうと
てぐすねひいて
待ち望んでいる・・・わけで
あります！！！（＾＾）
昨年は
酢漬け、塩焼き、ムニエル、から揚げ、鍋と
思いつくままの
工夫をしましたが
今年はそれらに
先のレシピが
かならず加わることと
なります！！！（＾＾）（＾＾）