GoAyaさんの作品です
型は石膏にて!
大変な労作です!!
26cm×26cm×1.5cm(高さ)
中央の仕切りには
彼女の得意とするところの
ガラス片が溶かされていて美しい!
当然ここが見所となります!!!(^^)(^^)
ワタクシ・・・・最近
精進料理を勉強中ですので・・・(^^;)(^^)
「想像」でこの新作に
盛り付けを試みました!(^^;)(^^)
さてさて
ではでは(^^)
え~~~・・・・・・中央には
ふたつまみほどの塩を盛りますな!
一つのセクションには
アラレ豆腐(豆腐をサイコロ状に切って水気をとり胡麻油で揚げる)
一つには
野沢菜のニンニク炒め(野沢菜はさっと湯掻いたあと水気を絞りフライパンへ)
一つには
衣かつぎ(里芋をよく洗い、蒸し器で竹串がよく通るぐらい蒸し、一箇所切り口をつける。指先でつまんで力を入れると、切り口から皮はむけて実が出る)
最後の一つには酢の物を加える意味にて
大根とにんじんのなます・・・白ゴマをふりかけて・・・・
ほれからほれから
ガラスのコップには
なみなみと注がれた
冷酒・・・・・でありますな!!!(^^)(^^)
いかがなもので
・・・・(^^)(^^)(^^)