新、いろは草子

最近、右か左か？
大いに迷うこと多々あり・・・・（＾＾；）

昨日も昨日とて（＾＾）

さんざんモツ鍋にすべきか
はたまたハリハリ鍋も食べたいけれど・・・と
迷った末の決断が

モツとハリハリを合体させれば！
と閃いた！！！（＾＾）Ｖ

その結果、大満足大往生いたしました（・・）ので
ここに参考になればと

その作り方を書き出しおくものであります（＾＾）

・・・・・・・

煮汁のレシピ：これは黄金比といわれるもので・・・二人前です。
出し汁６００ｃｃ、味醂９０ｃｃ、薄口醤油４５ｃｃ、出し醤油４５ｃｃを煮立てる。

下ごしらえ：モツはよく水洗いし沸騰したお湯にいちどくぐらせ、ざるに取り出しておく。

あとは至極簡単！煮立てた煮汁の中に水菜以外の材料・・・モツ、豚ばら肉、薄揚げ、竹輪等を一挙にどばっといれ、最後に水菜を山盛りいれ、適当な煮え具合のものから食べてゆく！お好みで七味もぱらりとふりかける。（＾＾）Ｖ

本来、モツ鍋にはキャベツ、ニラ、エノキなどが定番ですが、今はなんと言っても水菜が旬！！！クジラが手に入れば何を置いても「ハリハリ鍋」をするところなのですが・・・水菜を大量に買ったものの、どうやって食べようか考えた末のアイディアが・・・これです！！！！ｖ（＾＾）ｖ

大変大変満足いくもので
オススメです！！！（＾＾）（＾＾）

ここで
イロハ庵桃杏からおなじみの俳句をひとつ

「食べてもみよ　ハリハリ鍋は　こんな味」