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昨日、自称・・・・「松前漬け」を
作りました！（＾＾）
お酒の肴に・・・・・ホントに
われながら
烏賊が好きだなと
思うのですが
ついつい
惹かれる気持ちに
あらがえなくて・・・・・・（＾＾；）（＾＾；）
５枚のするめ烏賊を
ストーブであぶる・・・・・あぶったあとの
熱が取れたところで
小さく・・・裂く
この時
イロハが匂いに釣られて
丸く丸まった烏賊を
ぺろぺろ舐めるものだから（＠＠；）
彼女を遠ざけるのに
手を焼きましたが
一枚そのまま
与えたままにしていたら
結局、噛み切れないので
最後は
あきらめたみたい・・・・（＾＾）
それはそうと・・・・
裂いた焼き烏賊を
適当なタッパーに入れ
そこに
１０㎝角の出汁昆布を
これも細く鋏で切り刻み
混ぜ入れ
さらにそこに
赤唐辛子を３本
刻み入れ
すべてを
混ぜ込んだところで
適量の
お酒と味醂と出し醤油を
ふりかけ
なんども
なんども
混ぜ返して
放置・・・・・（＾＾）
この混ぜ返しを
一日に一回を繰り返し
昆布から
旨味・・・とろみ・・・ねばねばが
でたところで
自称の「松前漬け」が
完成するわけで
これは
焼酎、日本酒、ワイン、ウィスキー・・・
何でも合う
絶妙の
肴・・・・・と
請合います！！（＾＾）（＾＾）
それにしても
アオリイカの一夜干しで
烏賊も食べ飽きた・・・・と思いきや
「松前漬け」に思いが至るとは・・・
欲望には
果てしが無い・・・とは
よく言われるとおり・・・
ほ～～～～ん～～～と～～～だ
ヨン！！！（＠＠；）（＾＾）
・・・・・・
ついしん
門外大放出！ うちの松前漬
というサイトがありました！！！（＾＾）
画像付きですので
とても、参考になるかと・・・・・（＾＾）（＾＾）