神戸 ７℃ ０℃
今日から月末まで
再び、寒波が襲ってくるようで
今季に入って
もっとも、防寒に備えた
服装に着替えた
今朝であります！（＾＾）
しかし、まだそれでも
余裕を見て
さらなる
防寒の備えも
可能であります！！（＾＾）（＾＾）
すなわち
この冬は
まだ一度も
貼るカイロ・・・ホカロンを
使用していませぬ！！（＾＾）
そのかわり
エアコンはフル回転に近い
使いようではありますが！！（＾＾；）
・・・・・・
昨晩、秘密のケンミンショーを
見ていて知ったのですが
冬になると
青森・八戸地方の方々は
揃って「かっけ」と言う
鍋料理を食べるそうで・・・・（＠＠）
「かっけ」の
「かっ」は「さあ」と言う意味・・・
「け」は「食べて」と言う意味
続けて「さあ、食べて」と言うことだそうです！（＾＾）
で、その実物は
小麦粉と塩とプロテインを混ぜて
練って薄く延ばした
ワンタンの皮のようなもので
実質はウドンを打った・・・その端っこを
ぺったんこにしたものと想像すると
解りやすい・・・かな？（＾＾）
だし昆布無しの水を張った
鍋には
白菜・豆腐だけというシンプルさ！
そして「かっけ」を三分ほど
茹で、浮き上がったそれを
「にんにくみそ」で
ひたすら
はふはふはふはふ
食べる！！！（＠＠）
「かっけ」には「そばかっけ」と言って
そば粉を混ぜたものもあるようでした！！（＾＾）
見ていて思いましたね！！！（＾＾）
にんにくみそがポイントで
あれが
食べてほかほか身体を温める
原因だって！！（＾＾）
だから・・・・（＾＾）
「かっけ」は手に入らないから
乾麺を固めに湯がいて
いつも自分流に食べている
「釜揚げウドン」風に・・・
ただ
麺つゆ＋大根おろし＋土しょうがすりおろし＋青ねぎ＋一味
この我がつけだれの変わりに
「にんにくみそ」を作れば
いいやん・・・・と！（＾＾）
近々、
最も・・・
寒くなる日を選んで
やって
みるべえ！！！（＾＾）V