昨日は夕食にチョット珍しいものを
食べたので、ご紹介させていただきます！（＾＿＾）
高橋 治さんの（プロフィールはこちら・・・http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E6%A9%8B%E6%B2%BB）
「青魚・下魚・安魚賛歌」というエッセイの中に
出てきたもので
「・・・大抵の魚の肝は食える。しかも美味い。最新流行はスルメイカの肝で、細工一切不要、サランラップに巻いて冷凍庫にほうり込む。凍ったところでとり出して、薄くそぐ。わさび醤油、レモン醤油など、それぞれ好みの味をちょっとつけて口に入れる。体温で解けて来るのと共に、肝の味が口中にひろがる。・・・このイカの肝はいける。」
とあったので、さっそく
お刺身用のスルメイカを買って来て
やってみました！！！（＾＿＾）
残った本体のイカは開きにして一夜干し！（＾＿＾）
これがまったくそのとおり！！
大変、いけました！！！（＾＿＾）Ｖ
オススメです！！！（＾＿＾）
口中の肝の味のひろがりを堪能しつつ
アルコール度の強い焼酎を一緒に流し込むこと・・・数回・・・
すっかり酔っ払ってしまいました！（＾＿＾；）